Аллергия на яйца



Аллергия на яйца входит в число наиболее сложных видов аллергических реакций. Она вынуждает человека кардинально изменить свой рацион и постоянно контролировать состав тех или иных продуктов. Можно ли жить с подобной проблемой? Можно, и мы вам покажем как!

Содержание:

Что такое аллергия на яйца?

Аллергия на яйца - это реакция организма на альбумин (вещество, содержащееся в яичном белке). В редких случаях аллергеном выступает вителлин, присутствующий в желтке. Чаще всего он разрушается во время варки и не приносит организму человека особого вреда.

Каждый человек по-разному реагирует на данный продукт питания. Кому-то достаточно и малой дозы белка, в то время как другие могут пострадать лишь от большого количества яиц. Аллергия на яйца может пройти через некоторое время, а может остаться на всю жизнь.

В качестве аллергенов выступают не только куриные, но и утиные, гусиные и индюшиные яйца.

Аллергия на яйца: симптомы

В большинстве случаев аллергическая реакция на яйца протекает практически безболезненно. К ее главным признакам относятся:

  • Сильный зуд и припухлость кожных покровов;
  • Красные высыпания на теле хаотического характера;
  • Мокнущая экзема;
  • Крапивница;
  • Головная боль;
  • Покраснение и отечность слизистых оболочек и век;
  • Проблемы в работе сердечно сосудистой системы;
  • Нарушения в работе пищеварительного тракта – тошнота, диарея;
  • Реакция, связанная с дыхательной системой – ринит, хрипящий кашель, заложенность носа, слезотечение, чихание;
  • Отек Квинке;
  • Обморок;
  • Снижение артериального давления;
  • Головокружение.

Аллергия на яйца: лечение

Аллергия на яйца поддается лечению очень тяжело. Порой на него уходит несколько лет. Главное в этом деле – системный подход и соблюдение строгой диеты. На деле лечение аллергии выглядит следующим образом:

І. Медикаментозное лечение:

1. Прием десенсибилизирующих препаратов – снимают симптомы аллергии, но саму аллергию не лечат.

2. Использование антигистаминных препаратов. Помните о том, что они вызывают привыкание, потому назначать их должен только лечащий врач. К таким препаратам относятся:

  • Кортизон;
  • Эпинефрин;
  • Теофиллин.

3. Специфическая иммунотерапия (СИТ) – нацелена на уменьшение тяжести протекания аллергической реакции. На этом этапе проводится регулярная вакцинация малыми дозами аллергена, которая стимулирует выработку организмом собственных антител. СИТ занимает около двух месяцев, курс лечения составляет около 45 уколов.

4. Применение энтеросорбентов. Они помогают вывести из организма токсины и аллергены. Чаще всего назначают:

  • Активированный уголь;
  • Энтеросгель;
  • Полисорб.

5. Госпитализация и проведение мер интенсивной терапии – используются при тяжелом течении заболевания.

ІІ. Лечебная диета:

1. При аллергии на яйца их следует полностью исключить из своего рациона;

2. То же самое касается и продуктов, в состав которых входит яичный желток или белок:

  • Макаронные изделия;
  • Некоторые хлебобулочные изделия;
  • Сосиски и колбасы;
  • Майонезы и соусы на их основе;
  • Кондитерские изделия;
  • Мороженое;
  • Мясо курицы;
  • Омлет;
  • Яичный коктейль;
  • Щербет;
  • Вафли;
  • Блины;
  • Крабовые палочки;
  • Куриные супы и бульоны;
  • Полуфабрикаты.

3. Внимательнее читайте информацию на упаковке. Многие производители прячут яйца за такими названиями:

  • эмульгатор,
  • яичный порошок,
  • лизоцим,
  • альбумин,
  • коагулянт,
  • глобулин,
  • овоглобин,
  • лецитин,
  • вителлин;
  • загуститель.

4. Если у вас аллергия только на куриные яйца, можете заменить их перепелиными. Они менее аллергенны;

5. Обязательно включите в свой рацион следующие продукты:

  • Свиные или говяжьи супы;
  • Фрукты;
  • Капуста, картофель и прочие овощи;
  • Домашняя выпечка без яиц;
  • Каши из самых разных круп;
  • Молоко;
  • Масло.

ІІІ. Меры предосторожности:

1. Будьте осторожны во время вакцинации. Дело в том, что некоторые вакцины (к примеру, прививка от гриппа) содержат примесь протеинов яиц. Она совсем маленькая, но для аллергиков и эта доза может стать очень опасной. Нередки случаи, когда такие прививки заканчивались тяжелейшей реакцией и даже смертельным исходом.

2. Многие не знают, что посуда, в которой варились яйца, остается опасной даже после ее мытья. Сварив в такой кастрюле кашу для аллергика, можно спровоцировать обострение аллергии.

3. Если от аллергической реакции страдает ребенок, обязательно расскажите об этом воспитателям детского сада и классному руководителю в школе;

4. Будьте внимательны при посещении ресторанов, кафе и прочих заведений общепита. При заказе блюд указывайте, что для их приготовления не должны использоваться яйца;

5. При приготовлении пищи заменяйте яйца их аналогами:

  • Абрикосовым или банановым пюре;
  • Пачкой желатина, разведенной в двух столовых ложках горячей воды;
  • Одной столовой ложкой дрожжей, разбавленной в четверти стакана воды;
  • Водой, смешанной с содой и растительным маслом (1-1,5 столовых ложки);
  • Обычной минеральной водой.

Когда нужно обращаться к врачу?

В тех случаях, когда аллергическая реакция бесследно проходит при условии исключения яиц из пищевого рациона, вам не остается ничего другого, как придерживаться строгой диеты. Но если симптомы аллергии выражены очень ярко, немедленно обратитесь в больницу. В противном случае вы рискуете «заработать» круглогодичный ринит, астму, диффузный нейродермит, тяжелую желудочно-кишечную аллергию и даже анафилактический шок.

К сожалению, в современной медицине нет эффективных средств от аллергии на яичный белок. Остается надеяться, что вскоре эта ситуация измениться к лучшему. Будь здоровы!

загрузка...